Description

Poivre Blanc Bio grain

Piper nigrum L..

Origine : Inde, Sri Lanka, Tanzanie

État : graine

Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01

Qu’est ce que le poivre blanc Bio en grain ?

Le poivre blanc est légèrement piquant, doux et raffiné. 

Allergène

Néant

Quels aspect à le poivre blanc ?

Le poivre blanc grain est de couleur gris mat brunâtre au blanc ivoire pâle.

La flaveur du poivre blanc est très caractéristique, légèrement piquante et très aromatique.

Comment utiliser le poivre blanc Bio en grain ?

Le poivre blanc a un goût moins corsé mais tout aussi subtil que le poivre noir. Idéalement ce poivre  rehaussera les viandes blanches, veaux et volailles mais également le poisson. Comme tous les poivres le poivre blanc à des vertus bénéfiques pour l’organisme. Il stimule les sécrétions digestives.

Quels sont les bienfaits du poivre blanc ?

Il a le pouvoir de stimuler la production de salive ce qui aide à prédigérer les aliments (réduit l’acidité dans la bouche et protège les dents),

Aide à la digestion des aliments grâce à la sécrétion d’acides chlorhydriques et de sucs gastriques,

Procède le composé actif du poivre (la Pipérine) aide à lutter contre l’état dépressif en produisant de l’endorphine,

Peut aider à dégager les voies respiratoires en provoquant l’éternuement.

Enfin, il stimule l’appétit.

Attention toutefois à ne pas abuser du poivre blanc si vous souffrez de :

Troubles digestifs importants, brulures au niveau des intestins.

Maladies digestives inflammatoires telles que diverticulite,

En cas d’hyperperméabilité intestinale, demandez dans ce cas conseil à un nutritionniste.

LE SAVIEZ VOUS !

Comment obtenir le poivre blanc ?

Le poivre blanc provient du même arbre que le noir. ses graines arrivées à maturité sont de couleur rouge et mises à tremper dans de l’eau de pluie pour les débarrasser de leurs enveloppe. Elles sont ensuite séchées un long moment au soleil. De cela va s’extraire un poivre blanc. D’un gout aussi subtil et plus doux que le noir il est très apprécié. il est ensuite moulu pour en dégager le meilleur de sa saveur.

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Informations complémentaires

Poids ND
Poids

250G, 500G, 1KG, 3KG

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